weiweilai的部落格

說到肉圓大家一定會想到彰化

每次開車有走國道一號中山高的話  

回程拔拔常會罔顧兩個不愛吃肉圓小孩的意見

帶薇薇安去北斗吃肉圓

為什麼去北斗吃呢??

當然是因為走國道一號下北斗很近

不像進到彰化市區要走上一小段路

再者  北斗的肉圓也是上港有名聲 下港有出名的啊

當地最有名的莫過於【肉圓生】了  

以前讀書時常常和王家少爺東奔西跑  南北征途

每次來都是拜訪肉圓生

不過因為老公的同事中有北斗在地人

在地人推薦我們另外一家【肉圓儀】就在同一條路上而已

如果下高速公路往市區的方向開  

先經過肉圓生約莫30公尺 在右手邊就可以看到他剛好在角落的地方

非常顯眼好找  正好就在北斗奠安宮後方的巷子口

其實北斗幾家肉圓都在戰火集中的中華路上 

當然口味各有特色 所以也各有擁護者

吃了幾次 覺得肉圓儀 還滿對我們味的

而且也不像肉圓生客人那麼多 假日更常常是一位難求

甚至剛坐下來吃  就有人虎視眈眈的在旁邊等妳吃完要卡位

那種吃美食的悠閒感與享受滋味的情緒都被打壞了

我個人喜歡炸的肉圓 雖然住了屏東好幾年

但屏東夜市有名的蒸肉圓 不對我的味

所以 吃過幾次  就不太繼續捧場

炸的肉圓特色就是表皮Q彈有嚼勁 (我對要咬花時間咀嚼的東西很沒有抵抗力...橡皮筋除外!!!)

用叉子戳還常常插不太進去咧

內餡的筍子角和肉塊各家也有自己的特色

有些肉是用完整肉切丁

有些則是一些小肉塊混合絞肉下去包餡

尤其醬料就是各家的功夫了  略稠的甜醎醬料與肉圓真是絕配

嗜辣的我  總是不忘要加點辣醬來提味

甜甜鹹鹹又辣辣的QQ肉圓  真是令人難以抵抗

各家的湯 不出四神湯,貢丸湯,豆腐湯 以及貢丸豆腐各一的綜合湯

為了搭配肉圓  湯多半味道都比較清淡 也才不會搶走肉圓的風采

吃上幾次之後 我們兩夫妻就成了肉圓儀的忠實顧客

每回下北斗  必定來吃上一碗

有時還外帶回北港給家人一起分享呢

肉圓儀地址:

地址：彰化縣北斗鎮中華路117號
電話：(04)8888850

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